中国是茶叶原产地，也是发现和利用最早的国家。从吃茶树鲜叶，到煮粥，到加辅料，
到成为食品，一直到今天独树一帜的膳食---茶膳，经历了几千年。
茶膳是将茶作为食品、菜肴、小点和饮料的制法和食用方法的总和,是食文化与茶文化融合发展的结晶，我特色中餐。
茶膳具有多种形式:
一、是早茶膳。可供应热饮和冷饮红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、八宝茶、
茶粥、茶面、茶包、茶饺、茶蛋糕、茶饼干、炸茶元宵等。
二、是茶快餐和套餐，可供应
茶面、茶包、茶饺、茶蛋玉宵等。汤可选一碗茶汤、一杯茶、一盒茶饮料。
三、是家常叉菜、茶饭。如熏茶笋、茗香排骨、松针枣、春芽龙须、鸡丝面等。
四、是特色茶宴。如婚礼茶宴，生辰茶宴、
毕业茶宴、成功茶宴、春茶宴等。
五、茶膳自助餐。可供应冷热菜80多种，茶饮、茶汤40多种，茶冰淇淋多种，还可以自制茶香沙拉、茶酒等。不管是哪种形式，茶膳总的分类不外乎茶叶食品、茶叶菜肴、茶叶小点、茶汤茶粥和茶叶酒水五大类。
品茶膳美味、住茶园山庄、观崂山古韵 ！
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